Receta favorita de Matzo Brei de Steven Spielberg
Por Gabe Friedman
(JTA) - ¿Por qué este matzo brei es diferente de todos los demás?
Es un favorito de la leyenda de Hollywood Steven Spielberg, por eso.
El director ganador de la Academia - la fuerza detrás de "Schindler's List", "Saving Private Ryan", "E.T." y decenas de otras películas populares - ha compartido su receta matzo brei familiar con Goop, el sitio exclusivo de comida y estilo de vida de Gwyneth Paltrow.
"Tío Morty Gourmet Matzos Brie", como se llama en Goop, pide el método poco habitual de empapar las piezas de matzo en la leche en lugar de agua. También incluye la cebolla picada - colocándola definitivamente en la categoría sabrosa, no dulce.
También especifica una marca específica de matzo: Streit's, "en el negocio desde 1925", señala la receta.
Matzo brei, que es esencialmente trozos de matzó frito con huevos, está teniendo un poco de un momento: Un stand de especialidad matzo brei apareció en un mercado de Nueva York el otoño pasado, y una gran cantidad de nuevas recetas se han publicado en línea.
"Creo que la gente siempre busca la próxima cosa para modernizarse", dijo Shannon Sarna-Goldberg, editora del blog de comida judía The Nosher.
Leer más: http://forward.com/fast-forward/368124/steven-spielberg-s-favorite-matzah-brei-recipe/
Por Gabe Friedman
(JTA) - ¿Por qué este matzo brei es diferente de todos los demás?
Es un favorito de la leyenda de Hollywood Steven Spielberg, por eso.
El director ganador de la Academia - la fuerza detrás de "Schindler's List", "Saving Private Ryan", "E.T." y decenas de otras películas populares - ha compartido su receta matzo brei familiar con Goop, el sitio exclusivo de comida y estilo de vida de Gwyneth Paltrow.
"Tío Morty Gourmet Matzos Brie", como se llama en Goop, pide el método poco habitual de empapar las piezas de matzo en la leche en lugar de agua. También incluye la cebolla picada - colocándola definitivamente en la categoría sabrosa, no dulce.
También especifica una marca específica de matzo: Streit's, "en el negocio desde 1925", señala la receta.
Matzo brei, que es esencialmente trozos de matzó frito con huevos, está teniendo un poco de un momento: Un stand de especialidad matzo brei apareció en un mercado de Nueva York el otoño pasado, y una gran cantidad de nuevas recetas se han publicado en línea.
"Creo que la gente siempre busca la próxima cosa para modernizarse", dijo Shannon Sarna-Goldberg, editora del blog de comida judía The Nosher.
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